close
涼麵第二彈
上網間晃,無意中發現這項麵食
立馬做了筆記
備齊材料來試做囉~
話說回來,要買到好吃的泡菜還真難
這次在全聯買了一小桶韓國進口的泡菜
感覺蝦醬放的有點多
所以閒起來有點臭臭的說
不然成品還算好吃ㄋ
嗚~
只好想辦法把它給用完了
韓式拌麵 (2人份)
蔬菜配料部份
(份量依個人喜好增減)
材料:
泡菜2/3碗
水煮鮪魚罐頭1罐
小黃瓜1根
乾燥油麵2人份
雞蛋2顆
步驟:
1.小黃瓜洗淨切絲,泡菜也切絲
2.鮪魚罐頭去除水份後搗鬆
3..乾燥油麵依照包裝標示時間煮熟撈起,用冷開水略沖洗,瀝乾水份備用
4.雞蛋打入碗裡勿打散,起一水鍋加入1小匙的鹽及白醋煮滾轉小火(要有深度),
等鍋中泡泡變小小的,用筷子順時針攪拌出漩渦,將蛋靠近水面倒入漩渦中,
繼續用筷子在蛋外圍攪拌,約2~3分鐘 ,蛋白變白包覆住蛋黃即可撈起
拌麵醬
材料:
韓國辣椒醬2大匙
糖1又1/2大匙
糯米醋2~3大匙
香油1大匙
熟的白芝麻1/2大匙
冷開水2大匙
(酸甜辣度都可依個人喜好增減)
組合
1.將拌麵醬材料放入大碗中攪拌均勻
2.加入泡菜絲及鮪魚混合均勻
3.再加入麵條及小黃瓜絲輕輕抓拌
4.將拌勻的麵盛盤,放上半熟水波蛋,灑上少許香鬆即可
原始詳細作法請參考:小小米桶的韓式拌麵
全站熱搜
留言列表