今天是假日
選了個可以和家裡小朋友互動又不會太難的小點心
讓他們參與會更有趣
只不過,小朋友都沒什麼耐心
才把麵團放進鬆餅機就不停地問好了沒
這還真是考驗我的耐性啊~
看著成品一個個出爐
口感就像餅乾一樣
小小的可愛又漂亮
一口鬆餅
20個(每個約10g)
材料:
低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
帕梅善起士粉10g,全蛋液20g,牛奶5g
事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊
2.低筋麵粉使用濾網過篩
步驟:
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉放入盆中
3.全蛋液及牛奶倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
4.再混合擠壓成團狀 (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
5.鬆餅機刷上一層薄薄無鹽奶油
6.將麵糰捏成一個約10g的球狀
7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
9.小鬆餅取出,完全放涼馬上密封保存
詳細作法請參考 :Carol
在等放涼和拍照的時間
小朋友不停地問好了沒
迫不及待的樣子還真是好笑
品嚐自己做的點心
他們也會更開心
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