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冰箱裡的蘋果果醬前陣子吃完了
採買水果時看見一顆１０元的小小富士蘋果
拿起來湊近鼻子一聞
嗯～甜甜的蘋果香
又拎了幾顆回家
原本是要自已泡蘋果醋的
結果一個不小心切太多
瓶子裝不下
山不轉路轉
加了顆橘子
又變成不同滋味的果醬
刻意多加了點檸檬
酸甜好滋味
蘋果柑橘果醬
蘋果 250g (去芯淨重)
橘子 1顆
細砂糖 150g
檸檬 1顆
步驟：
1.蘋果洗淨去核切片，泡入鹽水中幾分鐘避免氧化，撈起瀝乾水份
2.橘子去皮，取出果肉
3.將切好的蘋果片、檸檬汁、細砂糖及橘子的果肉放入鍋中靜置1~2小時讓蘋果出水
(如果沒靜置直接煮的話水份會太少，不太好煮說~)
4.使用小火邊煮邊攪拌，熬煮至水份減少變稠，蘋果片變透明即可關火
5.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
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