繼竹筴魚之後,又開始玩起其它二道比較簡單的料理
第一道:香草烤雞腿
參考資料:料理筆記
個人覺得失敗了,烤不出一樣的色澤感
自己做了小小的改變
把墊在下頭的洋蔥和流下來的湯汁,加上市售的黑胡椒醬稍微煮一下
淋在切好的雞腿上面就完成嚕~
還不錯吃哦~不過要趁熱,冷掉就沒那麼好吃了說~~
第二道:培根焗薯皮
參考資料:料理筆記
原本是要用紅甜椒的,不過去超市看了一下,二顆就要75元
買不下手,就用家中現成的青椒來代替
在做的時候,不知道鹽巴和黑胡椒該出現的時機
就隨性了,果然成品差強人意
口味太淡,於是就在上頭灑上一點鹽
還算ok 啦~
挖出來的馬鈴薯,就把它做成簡單的薯泥沙拉,不能浪費嘛~
做法:
把馬鈴薯蒸熟壓碎,洋蔥切細丁備用
熱鍋加入奶油、洋蔥丁拌炒至熟
將炒好的洋蔥加入蒸好壓碎的馬鈴薯泥中
加入適量鹽、胡椒調味拌勻即可
很簡單的味道,個人很愛吃啦~
難得的休假,把它奉獻在廚房了
不過還不錯,至少做的東西家人都吃光了哦~
真是開心呢!
原本還想嘗試做些點心之類的,不過一想到又要買一大堆東西都懶了
重點是,沒錢啦~~
等下次吧!^ _ ^
summer
不要失望喔,我覺得妳第一次做已經很棒了!
因為沒有完全看到妳的過程,所以很難判斷是那裡要改善.
不過妳很聰明,把洋蔥再淋上去,變化成另一種不同風味的菜餚!
另外烤薯皮做的很好阿,想要酥脆就必須在炸的時候多炸一會
肉保留少一些就比較能夠酥脆!
挖肉時要用小一點的刀會較好操作
只要常常做,妳就會越來越順手喔~
我下次再烤一次雞腿,會好好觀察上色情形
有心得再來告訴妳
謝謝carol的安慰ㄋㄟ~
烤雞腿我還想再試試看,因為感覺差太多了@@"
烤薯皮我也在想會不會是肉留太多了
果然是如此呢!
下回再試試看!!
carol人真好,相信可以從carol身上學到不少好料滴~~
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