繼竹筴魚之後,又開始玩起其它二道比較簡單的料理

第一道:香草烤雞腿

326.jpg  

參考資料:料理筆記

個人覺得失敗了,烤不出一樣的色澤感

自己做了小小的改變

把墊在下頭的洋蔥和流下來的湯汁,加上市售的黑胡椒醬稍微煮一下

淋在切好的雞腿上面就完成嚕~

還不錯吃哦~不過要趁熱,冷掉就沒那麼好吃了說~~

 

第二道:培根焗薯皮

327.jpg  

參考資料:料理筆記

原本是要用紅甜椒的,不過去超市看了一下,二顆就要75元

買不下手,就用家中現成的青椒來代替

在做的時候,不知道鹽巴和黑胡椒該出現的時機

就隨性了,果然成品差強人意

口味太淡,於是就在上頭灑上一點鹽

還算ok 啦~

挖出來的馬鈴薯,就把它做成簡單的薯泥沙拉,不能浪費嘛~

328.jpg  

做法:

把馬鈴薯蒸熟壓碎,洋蔥切細丁備用

熱鍋加入奶油、洋蔥丁拌炒至熟

將炒好的洋蔥加入蒸好壓碎的馬鈴薯泥中

加入適量鹽、胡椒調味拌勻即可

很簡單的味道,個人很愛吃啦~

 

難得的休假,把它奉獻在廚房了

不過還不錯,至少做的東西家人都吃光了哦~

真是開心呢!

原本還想嘗試做些點心之類的,不過一想到又要買一大堆東西都懶了

重點是,沒錢啦~~

等下次吧!^ _ ^

 

 

 
 
carol2007/10/16 08:26 回應
 

summer

不要失望喔,我覺得妳第一次做已經很棒了!

因為沒有完全看到妳的過程,所以很難判斷是那裡要改善.

不過妳很聰明,把洋蔥再淋上去,變化成另一種不同風味的菜餚!

另外烤薯皮做的很好阿,想要酥脆就必須在炸的時候多炸一會

肉保留少一些就比較能夠酥脆!

挖肉時要用小一點的刀會較好操作

只要常常做,妳就會越來越順手喔~

我下次再烤一次雞腿,會好好觀察上色情形

有心得再來告訴妳

 

 

 

 

 
summer2007/10/16 11:58回覆

謝謝carol的安慰ㄋㄟ~

烤雞腿我還想再試試看,因為感覺差太多了@@"

烤薯皮我也在想會不會是肉留太多了

果然是如此呢!

下回再試試看!!

carol人真好,相信可以從carol身上學到不少好料滴~~

 

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幸福,也可以很簡單~

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