close
這種時暖時涼的天氣,真的很容易感冒說~
一家七口有五個人感冒,本來還想說自己那麼強壯,一點事都沒有
結果~~~中獎了
頭昏昏的,鼻子也超不舒服,講話的聲音也變了
唉~乖乖的吃藥去吧~
今天去材料行買東西,只能說,為什麼東西都那麼貴咧~
隨便買了一些東西就830元
心痛呀~
前幾天做了功課,打算今天來做夏綠蒂家的焦糖鮮奶布丁
詳細做法請到夏綠蒂家去看哦~
今天做焦糖,做了二次,第一次太焦,失敗了
第二次做就還不錯哦~
不過當焦糖煮好要加入熱水時,會突然大沸騰
嚇了一大跳說~
第一次煮的人真的要小心呢~~
順帶一提,為什麼香草豆筴那麼貴呢?
小小一根就要90元耶~昏倒~不過還是買回家了
用我家的兩光烤箱,硬是烤了50分鐘才完成
中間檢查了二次
一直到夏綠蒂說的有點晃又不太晃
用手摸布丁液不沾手的程度才出爐哦~
成品還不錯啦~
焦糖的部分甜了點,下次改進
布丁的口感很滑嫩,很好入口哦~
老媽說比外面賣的好吃,真開心 ^^
不過蛋液我倒的太多,倒扣的時候很容易毀容
下次也要改進才是
倒扣的時候有點麻煩,拿著小刀沿著布丁邊緣劃開
稍微撥一下邊緣就掉下來了
不知道這樣的方法對不對啦~
不過,第一次做,應該還算不錯吧~
自我安慰啦~
2007.11.08(四)
今天又做了烤布丁
第二次做順手多了,不用看小抄
不過,焦糖的部份還是沒辦法拿捏的很好,焦了些
可我覺得這樣吃起來比較不膩說~
布丁的蛋味太濃,我再想,是不是因為蛋沒冰過
因為冰箱的蛋用完了,所以今天用的是剛買回來沒冰過的蛋
跑去問豬小弟(我弟是讀餐飲科的)
他告訴我,冰過的蛋比較沒腥味,還真被我猜中了咧~
下次要再注意囉~
回應(1)
全站熱搜
留言列表